Sagres se trouve à l'extrême ouest de l'Algarve. Cette région a été très importante pour l'histoire du Portugal, surtout pendant l'ère des découvertes. Son imposant cap de Sagres servait d'abri aux bateaux qui partaient vers l'Atlantique et, aujourd'hui encore, elle surprend ceux qui passent par là avec ses falaises qui brisent l'océan courageux du côté ouest et embrasse la mer calme qui devient commune à toute la côte au sud.

Sagres, avec ses paysages côtiers époustouflants, est située à l'extrême sud-ouest de l'Europe.

Bien située dans le parc naturel du sud-ouest de l'Alentejo et de la Costa Vicentina. Au Portugal, dans la région de l'Algarve, c'est à Sagres que l'on trouve le plus grand couloir migratoire d'oiseaux de proie du pays.

C'est à Vila do Bispo, sur la péninsule de Sagres, que des milliers d'oiseaux partent chaque année pour leur migration d'automne.

Pendant les mois d'août à novembre, on peut observer des milliers d'oiseaux migrateurs de diverses espèces, comme les rapaces et les oiseaux de mer.

Sagres est donc le point de rencontre des ornithologues et des amateurs de tourisme vert.

Visitez Sagres et profitez du festival d'observation des oiseaux, qui a lieu chaque année pendant la première semaine d'octobre.

Dans une zone à prédominance de pêche, Vila do Bispo, tout ce qui vient de la mer est excellent, qualité et fraîcheur, saveurs uniques de la mer.

Ici, vous pouvez déguster toutes sortes de poissons et de fruits de mer, bouillis, grillés, grillés au charbon de bois, écaillés, ainsi que des bivalves ouverts sur l'assiette.

Cependant, pendant la saison de la chasse qui commence normalement en octobre et se termine en décembre, le sanglier, les perdrix, les cailles, le lièvre ou le lapin de garenne sont des saveurs à ne pas manquer.

En confiserie, les figues et les amandes sont utilisées en abondance, ainsi que la pâte à pain.